हल्द्वानी में शादी के मेनू पर गैस संकट का साया, बरात में नहीं मिलेगा टिक्की-चीला और जलेबी का चटखारा – haldwani wedding season faces gas shortage menu cuts loom

Updated: Sun, 12 Apr 2026 03:02 PM (IST)

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जागरण संवाददाता, हल्द्वानी। सहालग सीजन शुरू होने वाला है। विवाह समारोह में लोग टिक्की, चाऊमीन, चिला, पाव भाजी के जायकों का बड़े चाव से चटखारा लेते हैं, लेकिन गैस संकट के चलते लोगों को इस आनंद की अनुभूति से वंचित रहना पड़ सकता है।

दरअसल, 15 अप्रैल से शुरू हो रहे सहालग सीजन के दौरान हल्द्वानी और आसपास के ग्रामीण क्षेत्रों में शुभ मुहूर्त वाले दिनों में लगभग 100 शादियां होनी हैं। इनमें मध्यम दर्जे की शादियों में भी कम से कम 10 से 12 व्यावसायिक सिलिंडर की जरूरत होती है। हालांकि, कैटरिंग और बैंक्वेट हाल संचालकों ने लकड़ी, तंदूर आदि का वैकल्पिक इंतजाम कर लिया है, लेकिन विवाह के दौरान खाने के काउंटर में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ रखे जाते हैं, जिनके लिए सिलिंडर ही जरूरी होता है।

खासकर टिक्की, पावभाजी, तवा भाजी, तवा रोटी, जलेबी, चीला जैसे फूड आइटम के लिए तेज आंच की जरूरत होती है। साथ ही काउंटर के पास लकड़ी भी नहीं जलाई जा सकती है। ऐसे में बैंक्वेट हाल और कैटरिंग कारोबारियों का कहना है कि अगर पर्याप्त सिलिंडर नहीं मिले तो उन्हें डिस्प्ले पर लगाए जाने वाले आइटम में कटौती करनी पड़ेगी।