LPG Crisis: आजकल LPG गैस की किल्लत के कारण सभी घरों में लोग ये सोच रहे हैं कि आखिर वो ऐसा क्या बनाएं, जो ज्यादा गैस खर्च ना हो और उनका सिलेंडर लंबे समय तक चलता रहे. दरअसल, शहरों में कहीं सिलेंडर के लिए लंबी लाइन लगानी पड़ रही है, तो कहीं कीमतें बढ़ने से लोगों का बजट बिगड़ रहा है. ऐसे में हर घर में ये सवाल उठ रहा है कि कम गैस में जल्दी क्या बनाया जाए.
इसी परेशानी को देखते हुए लोग ऐसे फूड ऑप्शन तलाश रहे हैं जो जल्दी बनें, हेल्दी हों और गैस भी कम खर्च करें. अगर आप भी कम समय और कम गैस में खाना बनाना चाहते हैं, तो कुछ आसान रेसिपी आपकी मदद कर सकती हैं. आज हम आपको ऐसे ही कुछ पौष्टिक और झटपट बनने वाले फूड्स बताने वाले हैं, जिन्हें आप लगभग 5 मिनट में गैस पर तैयार कर सकते हैं. इससे आपका समय भी बचेगा और गैस की खपत भी कम होगी.
1. मसाला रोल्ड ओट्स विद फ्रोजन वेजीज: लिस्ट में पहला नाम रोल्ड ओट्स का आता है. इसकी खासियत ये है कि ये ट्रेडिसनल स्टील-कट ओट्स की तरह देर से नहीं पकते, बल्कि उबलते पानी में बहुत जल्दी सॉफ्ट हो जाते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले पैन में दो मिनट तक मटर और गाजर जैसी फ्रोजन सब्जियों को हल्का सा भून लें. इसके बाद पानी डालकर उसमें ओट्स मिला दें. कुछ ही मिनटों में ये खाने के लिए तैयार हो जाएंगे.
2. पनीर और बेल पेपर स्टिर-फ्राय: पनीर एक ऐसा प्रोटीन है जिसे उबालने की जरूरत नहीं होती, बस हल्का सा सेंकना ही काफी होता है. इसे बनाने के लिए क्यूब्स में कटे पनीर और पतले कटे बेल पेपर को गरम पैन में लगभग तीन मिनट तक तेज आंच पर चलाते हुए भून लें. इससे सब्जियां हल्की कुरकुरी रहती हैं और पनीर का स्वाद भी बढ़ जाता है.
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3. पोहा: पोहा जल्दी बनने वाला हल्का और पौष्टिक खाना है. इसे बनाने के लिए पहले पोहे को पानी से धोकर छन्नी में कुछ मिनट के लिए रख दें ताकि वो सॉफ्ट हो जाए. इसके बाद पैन में थोड़ा तेल गरम करके उसमें राई, करी पत्ते और मूंगफली का तड़का लगाएं. करीब चार मिनट में ये तड़का तैयार हो जाता है. अब इसमें पोहा मिलाकर हल्का सा चलाएं.
4. सूजी वेजिटेबल सलाद विद स्टीम्ड कॉर्न: सूजी दुनिया के सबसे जल्दी बनने वाले अनाजों में गिना जाता है. इसे पकाने के लिए बस सूखे कूसकूस पर उबलता हुआ पानी डालकर ढक दें और करीब पांच मिनट के लिए छोड़ दें. इसी दौरान गैस पर तीन मिनट में मकई को स्टीम किया जा सकता है या प्याज को हल्का सा भुना जा सकता है. बाद में कूसकूस को फुलाकर उसमें ताजी सब्जियां मिलाएं.
5. अंडा भुर्जी और ताजा पालक: अंडे और पालक दोनों ही बहुत जल्दी पकने वाली चीजें हैं, इसलिए यs पांच मिनट से कम समय में बनने वाली बेहतरीन डिश है. सबसे पहले पैन में एक मिनट तक हल्के मसालों के साथ तेल गरम करें. इसके बाद फेंटे हुए अंडे और बारीक कटा पालक डालकर करीब तीन मिनट तक चलाते हुए पकाएं. पैन की बची हुई गर्मी में अंडा पूरी तरह पक जाता है और पालक का रंग व पोषण भी बना रहता है.
6. तड़का चना चाट: अगर पहले से उबले हुए या कैन्ड छोले इस्तेमाल किए जाएं तो ये डिश बहुत जल्दी बन जाती है. पैन में जीरा और अदरक का तड़का लगाकर करीब तीन मिनट तक चनों को हल्का सा भून लें. इसके बाद इसमें कच्ची प्याज, टमाटर और चाट मसाला मिलाएं.
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